Blog Archives

Domowe batony białkowe

Aż dziwne, że do tej pory nie było u nas batonów białkowych! Postanowiłem to zmienić ; ) Prezentuję smaczne batony, które nie wymagają pieczenia. Za jednym posiedzeniem można ich zrobić większą ilość, także rekompensują czas spędzony w kuchni...

Więcej

Makaron ze świeżymi pomidorami

Danie bardzo proste w przygotowaniu, zdrowe i co najważniejsze smaczne! Staramy się jeść jak najmniej przetworzone posiłki, a to danie spełnia ten wymóg (bez bicia się przyznam, nie robię własnego makaronu, kupuję).

Potrawa nie wymaga wielu składników, konieczny będzie jednak jakikolwiek ...

Więcej

Regeneracyjny bulion

Podstawowy przepis, który każdy, bez wyjątku, musi znać. Jest świetny jako danie samodzielne oraz jako podstawa setek zup i kremów.

Bulion jest bogaty w składniki mineralne oraz witaminy, ponadto jest źródłem dwóch ważnych aminokwasów – glicyny i proliny:

  • Glicyna jest aminokwasem end...
Więcej

Superfoods, co to jest?

Chciałem chwilę porozmawiać z Wami o superfoods, czyli superżywności. W skrócie, jest to żywność o wysokiej wartości odżywczej. Za granicą (ale i coraz częściej u nas) nazywa się ją functional foods – żywność funkcjonalna; w Japonii FOSHU – Foods for Specified Health Use.

Nie ma ...

Więcej

Wytrawne gofry z batatów z warzywami

Kto nie lubi gofrów? Jak jestem nad polskim morzem, zawsze muszę zjeść przynajmniej jednego ; ) Staram się jednak pamiętać o osobach, którym mąką pszenna nie służy. Znalazłem przepis na gofry z niewielką ilością mąki kokosowej, z batata. Smakuje bardzo dobrze, pachnie jeszcze lepiej i syci...

Więcej

Recenzja książki „Polski przewodnik paleo – Teoria, praktyka, przepisy”

W zeszłym roku na rynku księgarskim pojawiła się długo oczekiwana publikacja (ponoć pierwszy nakład rozszedł się w przedsprzedaży, więc albo to prawda, albo źle oszacowano rynek ; ) Autorkami są, znane w światku paleo Iwona Wierzbicka – dietetyk kliniczny oraz Katarzyna Karus-Wysocka – blogerka i pr...

Więcej

Zdrowy chleb z kaszy gryczanej

Dzisiaj proponuje Wam bardzo smaczny i nieskomplikowany chleb z kaszy gryczanej. Prostszego chyba nie widzieliście ; ) Świetnie się nadaje dla osób z nietolerancjami pokarmowymi czy np. przy zapaleniu tarczycy Hashimoto.

Skład:
– 500 gramów kaszy gryczanej niepalonej
– 3 łyżeczki soli
– w...

Więcej

Szkolenie – Interpretacje badań laboratoryjnych w praktyce dietetyka, część III i IV

W niedzielę wybrałem się do Wrocławia na szkolenie z zakresu chorób tarczycy (zalecenia diagnostyczno-żywieniowe). Sygnowane było marką Barbell Kitchen, czyli firmą już dość znaną na naszym runku. Szkoleniowcem była Monika Gackowska, dietetyk kliniczny i sportowy oraz diagnosta laboratoryjny...

Więcej

Recenzja książki „Zdrowie zaczyna się w brzuchu” – J. & E. Sonnenburg

Wraz z rozwojem cywilizacji pojawiło się wiele chorób, nieznanych wcześniej ludzkości. Rozwój ten związany jest między innymi z pojawieniem się antybiotyków (nota bene nazwa antybiotyk znaczy „przeciw życiu”), przetworzonej żywności, a także większą dbałością o higienę...

Więcej

Aplikacja Runtastic Push-Ups Pompki

Postanowiłem się podzielić wrażeniami dotyczącymi tej fajnej appki, na która niedawno natrafiłem. Spędzałem 2 tygodnie w hotelu, w którym nie miałem siłowni. Szukałem więc alternatyw, ćwiczeń, które przez ten czas będą mnie zajmowały. Zabrałem ze sobą gumę elastyczną, ale było mi mało...

Więcej