Blog Archives

Budyń jaglany z granatem

Łatwy do zrobienia, smaczny i pożywny. Dla tych, którzy wciąż jadają śniadania bogate w węglowodany. Jest lekkostrawny, więc umiejscowienie go przed treningiem będzie zasadne. Wygląda bardzo ładnie, więc można go przyrządzić komuś bliskiemu ; )

Skład:
– 100 gramów kaszy jaglanej

Więcej

Recenzja książki: „Food Pharmacy” – Mia Clase, Lina Nertby Aurell

Opowieść o jelitach i dobrych bakteriach zalecana wszystkim, którzy chcą trafić przez żołądek do… zdrowego życia. To podtytuł książki o której Wam dzisiaj opowiem. Do niedawna temat jelit był na polskim rynku tratowany po macoszemu, ostatnio ten trend uległ odwróceniu...

Więcej

Chlebek bananowo-marchewkowy

Ostatnio naszła mnie ochota na coś słodkiego a jednocześnie nie przepełnionego cukrem i tłuszczami trans. Znalazłem standardowy przepis w Internecie i pozmieniałem w nim pewne składniki na zdrowsze zamiennik. Efekt bardzo mnie zadowolił, zjadłem prawie cały sam 😉 Rezultat poniżej.

Sk...

Więcej

Domowe batony białkowe

Aż dziwne, że do tej pory nie było u nas batonów białkowych! Postanowiłem to zmienić ; ) Prezentuję smaczne batony, które nie wymagają pieczenia. Za jednym posiedzeniem można ich zrobić większą ilość, także rekompensują czas spędzony w kuchni...

Więcej

Makaron ze świeżymi pomidorami

Danie bardzo proste w przygotowaniu, zdrowe i co najważniejsze smaczne! Staramy się jeść jak najmniej przetworzone posiłki, a to danie spełnia ten wymóg (bez bicia się przyznam, nie robię własnego makaronu, kupuję).

Potrawa nie wymaga wielu składników, konieczny będzie jednak jakikolwiek ...

Więcej

Regeneracyjny bulion

Podstawowy przepis, który każdy, bez wyjątku, musi znać. Jest świetny jako danie samodzielne oraz jako podstawa setek zup i kremów.

Bulion jest bogaty w składniki mineralne oraz witaminy, ponadto jest źródłem dwóch ważnych aminokwasów – glicyny i proliny:

  • Glicyna jest aminokwasem end...
Więcej

Superfoods, co to jest?

Chciałem chwilę porozmawiać z Wami o superfoods, czyli superżywności. W skrócie, jest to żywność o wysokiej wartości odżywczej. Za granicą (ale i coraz częściej u nas) nazywa się ją functional foods – żywność funkcjonalna; w Japonii FOSHU – Foods for Specified Health Use.

Nie ma ...

Więcej

Wytrawne gofry z batatów z warzywami

Kto nie lubi gofrów? Jak jestem nad polskim morzem, zawsze muszę zjeść przynajmniej jednego ; ) Staram się jednak pamiętać o osobach, którym mąką pszenna nie służy. Znalazłem przepis na gofry z niewielką ilością mąki kokosowej, z batata. Smakuje bardzo dobrze, pachnie jeszcze lepiej i syci...

Więcej

Recenzja książki „Polski przewodnik paleo – Teoria, praktyka, przepisy”

W zeszłym roku na rynku księgarskim pojawiła się długo oczekiwana publikacja (ponoć pierwszy nakład rozszedł się w przedsprzedaży, więc albo to prawda, albo źle oszacowano rynek ; ) Autorkami są, znane w światku paleo Iwona Wierzbicka – dietetyk kliniczny oraz Katarzyna Karus-Wysocka – blogerka i pr...

Więcej

Zdrowy chleb z kaszy gryczanej

Dzisiaj proponuje Wam bardzo smaczny i nieskomplikowany chleb z kaszy gryczanej. Prostszego chyba nie widzieliście ; ) Świetnie się nadaje dla osób z nietolerancjami pokarmowymi czy np. przy zapaleniu tarczycy Hashimoto.

Skład:
– 500 gramów kaszy gryczanej niepalonej
– 3 łyżeczki soli
– w...

Więcej